Connais-tu l’aquafaba… (« aqua » = eau et « faba » = fèves) ? On a découvert que l’eau de cuisson de certaines légumineuses (notamment les pois chiches) pouvait former de la mousse et être utilisée pour la mousse au chocolat! Miam!
Matériel et ingrédients*:
– 1 fouet électrique
– 1 balance
– 1 récipient haut
– 1 spatule en silicone
– 1 cuillère à soupe
– 1 petit saladier
– 1 poêlon
– 2 verres
– 75g de chocolat
– 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
-1 bocal de pois chiches cuits
*pour 2 pots de mousse
