Le 21 septembre, on est entré dans l’automne, une saison riche en fruits! Si vous regardez bien, vous croiserez certainement un noyer. Cet arbre qui pousse lentement ne produit généralement pas de fruits avant sa dixième année. C’est à partir de septembre que l’on peut ramasser les noix quand elles sont tombées. Comme vous le voyez sur la photo, la noix est logée dans une partie verte charnue, qui n’est pas comestible (qu’on ne peut pas manger). C’est le brou de noix, dont on extrait un colorant brun. On récolte la noix lorsque ce brou est légèrement entrouvert (se fissure). Au pied d’un noyer, vous ne verrez pas d’autres végétaux. En effet, les noyers (il en existe plusieurs variétés) produisent une substance chimique appelée «juglone» qui peut être toxique pour les autres plantes. Par contre, rien ne contredit la consommation de noix qui sont parfaitement comestibles!