La transhumance hivernale, c’est lorsqu’on déplace du bétail (vaches, moutons, etc.) des pâturages d’été aux pâturages d’hiver.

Chaque année depuis 1994, en Espagne, les éleveurs font défiler leurs brebis à Madrid. L’itinéraire (chemin), pour se rejoindre les pâturages d’hiver situés dans le sud de l’Espagne passe en effet par la capitale espagnole.

Autrefois, la ville n’existait pas. Cette tradition est d’ailleurs menacée par la présence de plus en plus grande des zones urbanisées (de villes).

De nombreuses personnes ont assisté au défilé des brebis.