C’est une tradition à Malmedy, dans l’est de la Belgique. Le 15 août, on fait une omelette géante. Après une édition annulée à cause du covid, puis une édition masquée, les amateurs ont eu la joie de renouer avec cette fête.
Cette année, il a fallu 7 000 oeufs, 35 kg de lardons, 15 litres d’huile et plus de trois kilos de ciboulette. Ce mélange a cuit dans une poêle de 4 mètres de diamètre qui pèse une tonne ! Beaucoup de travail, dans une ambiance bien joyeuse, pour partager ensuite l’omelette avec les spectateurs.
